Hay territorios que no se explican con cifras ni con grandes discursos. Se entienden cuando se prueban. Cuando un vino y un plato te sitúan en un lugar concreto y te hablan de quién está detrás.
Con esa idea nace la cata “La Rioja, sabores que cuentan un territorio”, que tendrá lugar el martes 27 de enero a las 17:30 h, en la Sala de Catas de The Wine Edition, dentro del programa de Madrid Fusión.
Para mí, estar allí conduciendo esta cata tiene un significado especial. No solo por el contexto, sino por lo que representa poder contar Rioja desde el trabajo real, desde el viñedo y desde proyectos pequeños que llevan años haciendo las cosas con coherencia.
Cinco vinos, muchas maneras de entender Rioja
Durante la cata se degustarán cinco vinos elaborados por bodegas que formamos parte de Menudas Bodegas. Proyectos distintos entre sí, pero con algo en común: una forma de trabajar muy ligada al territorio, a la escala pequeña y al respeto por el origen.
Cada vino es una decisión. Una manera concreta de leer el viñedo, de interpretar una parcela, de asumir límites y de no forzar lo que la tierra no da. Juntos, estos vinos muestran algo que quienes vivimos aquí sabemos bien: que Rioja no es una sola, que es diversidad, paisaje y matiz.
Vino y cocina: hablar el mismo idioma
La cata estará acompañada por tres propuestas gastronómicas elaboradas por Kike Fernández, profesor de la Escuela de Hostelería Camino de Santiago y chef de Meraki Gastrobar.
Las elaboraciones se realizarán con producto ecológico certificado por el *Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER), algo que para mí no es un detalle menor. Vino y cocina hablan mejor cuando comparten valores: origen, respeto y coherencia.
No se trata de un maridaje pensado para impresionar, sino de generar un diálogo honesto entre lo que sale del viñedo y lo que llega al plato.
Contar lo que ya está pasando
Esta cata no nace para inventar un relato nuevo, sino para poner palabras y sabores a una realidad que lleva tiempo ocurriendo. En viñedos pequeños, en bodegas familiares, en proyectos que crecen despacio y con sentido.
Formar parte de Menudas Bodegas y poder mostrar este trabajo en un espacio como Madrid Fusión es también una forma de visibilizar el valor de los pequeños productores. De defender que la diversidad no debilita a Rioja, sino que la hace más rica y más honesta.
Una invitación a escuchar el territorio
“La Rioja, sabores que cuentan un territorio” es una invitación a detenerse, a probar con atención y a escuchar lo que hay detrás de cada vino y cada plato. A entender que el origen no es un concepto abstracto, sino algo que se trabaja cada día, con decisiones pequeñas y constantes.
📍 Fecha: martes 27 de enero
🕠 Hora: 17:30 h
📍 Lugar: Sala de Catas – The Wine Edition
📌 Evento: Madrid Fusión
La información completa sobre el evento puede leerse en
https://nuevecuatrouno.com/2026/01/25/la-rioja-llevara-su-talento-gastronomico-a-madrid-fusion-domingo/
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