Maturana blanca
La Maturana blanca es una variedad de uva autóctona, de altísima calidad, cultivada en La Rioja desde hace siglos.
En Navarrete y alrededores es conocida como Ribadavia y aparece así nombrada en escritos antiguos desde 1622.
Es, de hecho, la referencia más antigua que se hace a una variedad de uva en La Rioja.
FERMENTACION EN BOCOY
La uva entera se prensa directamente y su mosto fermenta en bocoy de 500L, donde permanece hasta el inicio del verano siguiente.
TIERRA ROJA,
VITICULTURA ECOLÓGICA
La Maturana blanca sobrevivió a la modernización de la viticultura en los viñedos viejos del Moncalvillo.
En tierras altas, frescas y ventiladas, con suelos aluviales, es donde mejor se expresa esta variedad.
La finca está certificada en ecológico.
UVA MATURANA BLANCA
La Maturana Blanca es una variedad de uva rara y antigua, autóctona de La Rioja, donde se distingue como la variedad de uva blanca con más historia de la región. Recuperada por J.Carlos Sancha y F. Martínez de Toda a partir de unas cepas viejas encontradas entre Navarrete y Sotés, en los cerros del Moncalvillo.
La Maturana Blanca produce vinos de alta acidez, frescura y un perfil aromático distintivo que incluye notas cítricas, florales y un toque herbáceo sutil.
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